El consistorio aprueba los pliegos técnicos para ocupar temporalmente el dominio público en la explanada del antiguo centro comercial y el espacio gastronómico. Los operadores de hostelería e industrias de eventos disponen de quince días de plazo a partir del 16 de junio para registrar sus ofertas económicas.
La ordenación de la actividad comercial estival, la regulación del dominio público hidráulico y terrestre y la estructuración de los espacios de ocio masivo de cara a las celebraciones patronales de la capital berciana entran en su fase regulatoria y ejecutiva fundamental. El Ayuntamiento de Ponferrada ha ratificado de forma oficial la aprobación jurídica de los pliegos de cláusulas administrativas que han de regir la adjudicación y explotación de la barra-bar oficial de las fiestas, así como el diseño y despliegue del recinto dedicado a la feria de camiones de comida (food trucks) durante el desarrollo de las próximas Fiestas de la Encina 2026. Con este movimiento administrativo, el consistorio abre formalmente la puja pública para que las empresas de restauración, profesionales de la hostelería y firmas de producción de eventos a gran escala presenten sus propuestas económicas y memorias técnicas de explotación.
El calendario técnico fijado por la administración local estipula un marco temporal riguroso que condiciona la operativa de los licitadores. El plazo improrrogable para la presentación de solicitudes y ofertas técnicas constará de 15 días naturales, los cuales comenzarán a computar de forma oficial a partir de la jornada del martes 16 de junio de 2026. Coincidiendo con la apertura del registro de entrada de las plicas, las delegaciones municipales correspondientes pondrán a disposición pública de los interesados la totalidad de los pliegos de condiciones y la documentación complementaria necesaria para realizar las auditorías de costes y la viabilidad técnica de los proyectos.
El primer bloque de la licitación atañe al pliego de bases diseñado para la autorización de uso común especial del dominio público destinado a la organización de la feria de food trucks. Esta modalidad de restauración nómada y gastronomía de calle se ha consolidado a lo largo de los últimos ejercicios presupuestarios como uno de los pilares de mayor facturación y poder de convocatoria dentro del programa oficial de la ciudad, exigiendo de los adjudicatarios estrictos estándares en materia de seguridad alimentaria, homologación de cocinas e instalación de acometidas eléctricas eficientes.
Paralelamente, las mesas de contratación del Ayuntamiento han dado luz verde al pliego regulador para la ocupación temporal mediante la estructura de una barra-bar de gran formato en la zona de la explanada del antiguo Centro Comercial. Este emplazamiento físico ha sido revalidado por los técnicos municipales para convertirse de nuevo en el epicentro y nodo neurálgico de las grandes celebraciones musicales, macrodiscotecas y actuaciones de las principales orquestas de las fiestas patronales. La adjudicación de esta barra-bar representa uno de los contratos privados de explotación estacional más rentables del noroeste de España, requiriendo que los operadores dispongan de una sólida infraestructura logística y capacidad financiera de suministro para absorber picos de demanda de miles de usuarios simultáneos durante las noches de las fiestas de la comarca, dinamizando colateralmente el mercado de los proveedores de bebidas y contratas de servicios auxiliares del Bierzo.
